Stevia Stevia (estevia) también conocida como kaá jeé (en guaraní), que significa «hierba dulce», es una planta de la especie Stevia rebaudiana que crece en Paraguay, Noreste de Argentina y parte del Suroeste Brasileño, esta planta era empleada por los guaraníes desde hace más de 1.500 años. Se puede emplear en crudo infusionada, en presentación líquida o en polvo. Tiene gran acogida como sustituta sana del azúcar. Las hojas de stevia, que contienen los compuestos