que significa el porcentaje en un chocolate
Una duda constante de quienes eligen un chocolate premium es el significado del porcentaje que se coloca en el empaque. Pero antes de explicar que significa el porcentaje; es importante aclarar que los trocitos de la semilla del cacao (nibs) que se usan para hacer los chocolates poseen dos componentes principales los cuales son: 1) […]
