Que es la Catación del Chocolate

Catar es más que solo masticar y engullir; es mirar, oír, palpar, oler y degustar; para contrastar y describir por lo menos 2 chocolates de manera metódica usando todos tus sentidos. 𝐕𝐢𝐬𝐭𝐚: Mire 𝐎𝐢𝐝𝐨: Oiga

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LO QUE NO TE DICEN LOS OCTÓGONOS

Si bien los octógonos te alertan sobre el “alto contenido” de azúcar, sal y grasas saturadas en un producto; esta información no es suficiente como para tomar una buena decisión al momento de elegir una

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QUE SIGNIFICA EL PORCENTAJE EN UN CHOCOLATE

Una duda constante de quienes eligen un chocolate premium es el significado del porcentaje que se coloca en el empaque. Pero antes de explicar que significa el porcentaje; es importante aclarar que los trocitos de

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CHOCOLATES ENDULZADO CON STEVIA

Stevia Stevia (estevia) también conocida como kaá jeé (en guaraní), que significa “hierba dulce”, es una planta de la especie Stevia rebaudiana que crece en Paraguay, Noreste de Argentina y parte del Suroeste Brasileño, esta

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DIETA CETOGÉNICA O KETO

 La dieta keto o cetogénica es una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasas. Para quienes no estén familiarizados con la dieta cetogénica, existen diversas versiones, pero por lo general se acepta que

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